Nutritive value of diet containing dried lactic acid fermented fish silage and soybean meal for juvenile Oreochromis niloticus and Clarias gariepinus

Valeur nutritive d'aliments à base d'un mélange co-séché d'ensilage biologique de poisson et de tourteau de soja pour des juvéniles d'Oreochromis niloticus et de Clarias gariepinus

Institute of Aquaculture, University of Stirling, Stirling FK9 4LA, Scotland, UK

Received: 27 July 1993
Accepted: 18 November 1993

Abstract

Dry diets containing varying levels of dried fermented fish silage and soybean meal blend (FS: SBM) as replacement for 25,50 or 75% of fish meal protein were fed to juvenile Oreochromis niloticus (8.2 ± 0.1 g) and Clarias gariepinus (10.8 ± 0.3 g) at 5% body weight per day for 70 days. Diets containing co-dried FS: SBM supported weight gains and growth rates similar to those in the control treatment without significant differences (p > 0.05). Feed conversion, protein efficiency ratio and protein productive values followed a similar trend with growth performance values. Apparent protein digestibility decreased in both fish species with increasing dietary level of co-dried FS: SBM Carcass composition of experimental fish were not affected by the diets and morphological defects were not observed. Results indicate that co-dried FS: SBM can partially replace fish meal protein as well as establish the potential of utilizing waste/undersized tilapias as a protein feedstuff in dry aquaculture diets.

Résumé

Des aliments secs renfermant des taux croissants d'ensilage microbiologique de poisson et de tourteau de soja co-séchés en substitution à 25,50 et 75 % de protéines de farine de poisson ont été distribués à des juvéniles d'Oreochromis niloticus (8,2 ± 0,1 g) et de Clarias gariepinus (10,8 ± 0,3 g) à raison de 5 % du poids vif pendant 70 jours. Les régimes renfermant le mélange co-séché ensilage/tourteau de soja entraînent des gains de poids et des taux de croissance similaires à ceux du traitement témoin sans différence significative. Les indices de consommation, les coefficients d'efficacité protéique et la rétention protéique suivent une tendance similaire à celle des performances de croissance. La digestibilité apparente des protéines diminue chez les deux espèces de poissons lorsque le niveau d'incorporation d'ensilage co-séché augmente. La composition corporelle des poissons expérimentaux n'est pas affectée par les différents régimes alimentaires et aucun défaut de morphologie n'a été observé. Les résultats indiquent qu'un mélange d'ensilage de poisson co-séché avec du tourteau de soja peut remplacer partiellement les protéines de farine de poisson. Il s'agit là d'une possibilité de valoriser les tilapias de faible taille, habituellement écartés, en tant que matière première pour les aliments composés utilisables en pisciculture.