Use of soybean meal as partial or total substitute of fish meal in diets for blue catfish (Ictalurus furcatus)

L'utilisation du soja en remplacement partiel ou total d'aliments à base de poisson dans le régime alimentaire du poisson-chat (Ictalurus furcatus)

Aquaculture Research Center, Kentucky State University, Frankfort, KY 40601, USA

Accepted: 5 May 1995

Abstract

Two 12-week feeding experiments were conducted in aquaria with juvenile blue catfish, Ictalurus furcatus. In experiment 1, juvenile (6 g) blue catfish were fed one of four isonitrogenous (34% protein) and isocaloric (10.0 kJ of digestible energy/g of diet) diets containing 13, 9, 4, and 0% menhaden fish meal. Soybean meal was added in increasing percentages (48, 55, 62, and 69%) to the respective diets. Fish were fed all they would consume in 40 minutes twice daily (08:00 and 16:00). After 12 weeks, fish fed a diet with 13% fish meal had a significantly higher individual body weight than fish fed any of the other diets. There was no significant difference (P > 0.05) in body weights of fish fed the other four diets. No significant differences were found in percentage survival, feed conversion ratio, and protein efficiency ratio among treatments. In experiment 2, blue catfish (9 g) were fed one of five isonitrogenous (35% protein) and isocaloric (10.5 kJ of digestible energy/g of fiet) diets. Diet 1 contained 15% menhaden fish meal and 42% soybean meal. Diets 2-5 contained 0% fish meal and 69% soybean meal with various (0.0, 0.3, 0.6, and 0.9%) percentages of added L-methionine. Fish were fed as in experiment 1. After 12 weeks, individual weight, weight gain, survival, specific growth rate, and feed conversion ratio were not significantly different (P > 0.05) among treatments and averaged 36 g, 302%, 100%, l.6%/day, and 2.4, respectively. Whole-body compositions of fish were not significantly different (P > 0.05) among treatments and averaged 61% and 27% for percentage protein and fat, respectively. These data indicate that soybean meal can totally replace fish meal in a diet for blue catfish without supplemental L-methionine. This may allow producers to feed more economical diets without adverse effects on growth and survival.

Résumé

Deux expériences de 12 semaines ont été conduites sur l'alimentation en aquarium de juvéniles d'lctalurus furcatus. Dans la première expérience des juvéniles (6 g) ont été nourris de 25 % d'aliments azotés (34 % de protéines), régime isocalorinque (2,4 kcal/g) contenant respectivement 13, 9, 4 et 0 % de poisson menhaden (clupéidé). Le soja a été ajouté avec des pourcentages croissants (48, 55, 62 et 69 %) à ces régimes respectifs. Les poissons ont été nourris 2 fois par jour (à 8 h et 16 h), les aliments ont été totalement consommés en 40 minutes. Après 12 semaines, les poissons nourris à base d'un régime à 13 % de poisson, avaient un poids vif significativement plus élevé que les poissons nourris avec les autres régimes. Il n'y avait pas de différence significative au niveau du poids pour les poissons nourris avec les quatre autres régimes alimentaires. Aucune différence significative n'a été observée dans le taux de pourcentage de survie, de conversion alimentaire et d'efficacité en protéines, entre les différents traitements.

Dans la deuxième expérience, les poissons-chats (9 g) ont été nourris de 1/5 d'aliments azotés (35 % de protéines et régime isocalorique) (2,5 kcal/g). Le premier régime contenait 15 % de poisson menhaden et 42 % de soja. Les régimes 2 à 5 contenaient 0 % d'aliments à base de poisson et 69 % de soja avec différents pourcentages de L-méthionine (0,03 ; 0,06 et 0,09 %). Les poissons ont été nourris comme dans la première expérience. Après 12 semaines, le poids individuel, le gain en poids, le taux de survie, le taux de croissance spécifique et le taux de conversion alimentaire n'étaient pas significativement différents entre les traitements et étaient en rnoyenne de 36 g, 302 %, 100 %, 1,6 %/jour et 2,4 respectivement. Les compositions corporelles des poissons n'étaient pas significativement différentes entre les traitements et étaient en moyenne de 75, 61 et 27 % pour le pourcentage d'humidité, de protéines et de graisses respectivement.

Ces données indiquent que le soja peut remplacer totalement l'aliment à base de poisson pour le poisson-chat sans ajout supplémentaire de L-méthionine. Ceci permettrait aux producteurs d'utiliser un aliment plus économique sans effets contraires sur la croissance et le taux de survie.