Application of electrical conductivity for non-destructive measurement of channel catfish, Ictalurus punctatus, body composition

La conductivité électrique utilisée comme mesure non destructrice de la composition corporelle du poisson-chat Ictalurus punctatus

Department of Wildlife and Fisheries Sciences, Texas A&M University System, College Station, TX 77843-2258, USA

Received: 10 September 1993
Accepted: 29 November 1993

Abstract

A non-destructive method for determining water, protein, lipid and ash content along with lean body mass (LBM; total body mass – total lipid mass) in live channel catfish was evaluated. This non-invasive technique involved placing the fish within a low-frequency electromagnetic field and measuring the total body electrical conductivity (TOBEC) based on the distinct electrical characteristics of body fat and fat-free tissues. The correlations between TOBEC and whole-body composition were examined using age-1⁺ channel catfish ranging from 44 to 175 g. Significant linear relationships between TOBEC, body weight, and total length, or combinations of these parameters, and LBM, ash, lipid, protein, and water content were found; r² values ranged from 0.863 to 0.998. Equations for predicting body composition from TOBEC and morphometric measurements were developed. Analysis of an independent group of fish demonstrated TOBEC equations to be reliable predictors of body composition. This technique should allow successive monitoring of body composition of individual fish at different times and provide additional insight into the body composition dynamics of channel catfish.

Résumé

Une méthode non destructrice de détermination de la teneur en eau, en protéine, en lipide et en cendre en fonction de la masse maigre corporelle (LBM =poids corporel total – poids des lipides totaux) a été testée chez le poisson-chat américain vivant. Cette technique, qui préserve l'animal, consiste A mesurer la conductivité électrique du corps entier (TOBEC) en plaçant les poissons dans un champ électromagnétique de basse fréquence. La mesure est basée sur les différences entre les caractéristiques électriques des graisses corporelles et celles des masses maigres. Les corrélations entre TOBEC et la composition du corps entier ont été examinées chez des poissons-chats américains d'âge 1⁺ et de 44 à 175 g. Une relation significative a été trouvée entre TOBEC, le poids corporel, la longueur totale ou la combinaison de ces paramètres et le taux corporel de masse maigre, de cendre, de lipide, de protéine et d'eau (r² compris entre 0,863 et 0,998). Des équations de prédiction de la composition corporelle A partir de TOBEC et des mesures morphométriques ont été établies. L'analyse d'un groupe indépendant de poissons a démontré la validité de ces équations. Cette technique devrait permettre d'évaluer dans le temps la composition corporelle d'un même poisson et de fournir des informations sur l'évolution de la composition corporelle du poisson-chat américain.