Effects of dietary carbohydrates on growth and body components of the giant freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii

Efectos de hidratos de carbono en el pienso sobre el crecimiento y la composición quimica corporal de langostinos juveniles, Macrobrachium rosenbergii.

Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University, Shitami, Saijo-cho, Higashi-hiroshima 724, Japan

Received: 16 June 1988
Accepted: 19 February 1990

Abstract

The availability of various dietary carbohydrate sources for juvenile giant freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii, was evaluated according to weight gain and body composition. Different carbohydrate sources, α-potato starch, soluble starch, dextrin, sucrose, glucose and glycogen were separately included in a purified diet. After 60 days the greatest weight gain was achieved in the groups fed potato starch or soluble starch. The group receiving glucose as the carbohydrate source had low weight gain. Food conversion efficiency and the protein efficiency ratio were higher in the group receiving soluble starch as the dietary carbohydrate source. Muscle lipid consisted mainly of phospholipids and partial glycerides; midgut gland lipids were composed of triglycerides and phospholipids. A change in dietary carbohydrates had a minor influence on muscle lipid levels but caused variations in lipid class composition of the midgut gland. Comparatively high levels of free fatty acids and phospholipids were found in the midgut gland of groups fed soluble starch and potato starch, respectively. No major differences in fatty acid compositions were apparent. Soluble starch and potato starch were efliciently utilized by the prawn as dietary carbohydrate sources.

Résumé

La disponibilidad de varios hidratos de carbono en el pienso para langostinos juveniles (Macrobrachium rosenbergii) fué investigada y comparada en términos de crecimiento y composition quimica corporal. Como fuentes de hidratos de carbono se incluyeron en el pienso almidón de patata, almidón soluble, dextrina, sacarosa, glucosa y glicogeno derivado de ostras. Los langostinos fueron alimentados durante 60'dias. En los grupos alimentados con pienso suplementado con almidón de patata y almidón soluble, el crecimiento rué mejor, y por otra parte la gludosa rindió el menor crecimiento. La eficiencia de conversión de alimento y la eficiencia de conversión de protéina fueron mejores en el grupo alimentado con almidón soluble. La composición de lipidos en el músculo abdominal consistió principalmente de fosfolipidos, mono- y diglicéridos; en tanto que los lipidos del hepatopáncreas estaban compuestos principalmente por triglicéridos y fosfolipidos. La diferente composición de hidratos de carbono en el pienso aparentemente tuvo poca influencia en el nivel de lipidos del músculo; sin embargo provocó variaciónes en la composición de los lipidos del hepatopáncreas. El nivel de ácidos grasos en el hepatopáncreas fué caracteristicamente alto en el grupo alimentado con almidón soluble, mientras que en el grupo alimentado con almidón de patata el contenido de fosfolipidos fué dominante. No se hallaron diferencias notables en la composición de ácidos grasos de las distintas classes de lípidos. Los resultados sugieren que el almidón soluble es utilizado eficientemente por el langostino como fuente de hidratos de carbono.