Depuration of domoic acid from different body compartments of the king scallop Pecten maximus grown in raft culture and natural bed

Élimination de l'acide domoïque (toxine amnésiante) à partir de différents tissus de la coquille St-Jacques, Pecten maximus, élevée sous radeaux et en cantonnements naturels

¹ Centro de Investigacións Mariñas, Pedras de Corón s/n, Aptdo. 13, 36620 Vilanova de Arousa, Spain
² INTECMAR, Peirao de Vilaxoán, 36611 Vilagarcía de Arousa, Spain

Corresponding author: jblanco@cimacoron.org

Received: 14 February 2006
Accepted: 6 July 2006

Abstract

The depuration kinetics of the domoic acid from three body parts (i) digestive gland, (ii) adductor muscle+gonad+kidney+foot and (iii) gills+mantle of the scallop Pecten maximus was studied over 154 days. The scallops, which had accumulated the toxins during a Pseudo-nitzschia australis outbreak, were obtained from a natural bed and hung from a mussel raft in two locations (front and centre) and at three depths (2, 6 and 10 m). The time course of the depuration of domoic acid (DA), as well as the environmental variables, were monitored throughout the experiment. The whole body depurated the toxin very slowly (ca 0.007 day⁻¹) decreasing its concentration from ca. 3200 µg DA g⁻¹. Its kinetics was driven mostly by the digestive gland, which accounted for ca. 95% of the total toxin burden from the start of the experiment. Suspending the scallops from a raft increased the depuration rate of the whole body and digestive gland (ca. 30%) and of the edible tissues (15%). Increases of the depuration rate of domoic acid seem to be related to the pair of covariating variables temperature-salinity. Food amount does not seem to have a significant effect.

Résumé

La cinétique d'élimination de l'acide domoïque à partir: (1) de la glande digestive, (2) de l'ensemble muscle adducteur+gonade+rein+pied et (3) des branchies et du manteau de la coquille St-Jacques Pecten maximus a été étudiée durant 154 jours. Les coquilles St-Jacques ayant absorbé des toxines pendant une efflorescence de Pseudo-nitzschia australis, ont été collectées sur un banc naturel et suspendues en deux endroits d'un radeau de moules (au bord et au centre) et à trois profondeurs différentes (2, 6 et 10 m). Le temps nécessaire à l'élimination de l'acide domoïque (DA), ainsi que les variables environnementales ont été enregistrés durant l'expérience. Le corps entier élimine très lentement la toxine (environ 0,7 % jour⁻¹) sa concentration était, au début de l'expérience, environ de 3200 µg DA g⁻¹. L'essentiel de la cinétique de décontamination est due à la glande digestive, qui représente environ 95 % du contenu toxinique dès le début de l'expérience. Le fait de suspendre les coquilles St-Jacques à un radeau augmente la vitesse de décontamination du corps entier comme de la glande digestive (de 30 % environ) et des tissus consommables (15 %). L'augmentation de la vitesse de décontamination de l'acide domoïque semble être liée aux co-variables température et salinité. La quantité de nourriture ingérée ne semble pas avoir d'effet significatif.