Substitutes for live microalgae in mariculture: a review

Les aliments de substitution en écloserie de mollusques

¹ IFREMER, Centre de Brest, Laboratoire de Physiologie des Invertébrés marins, BP 70, 29280 Plouzané, France
² SMIDAP, Syndicat Mixte pour le Développement Aquacole en pays de la Loire, Structure de Conseil Aquacole, 3 rue Célestin Freinet, Bât. B Sud, 44200 Nantes, France

Received: 23 January 1997
Accepted: 25 August 1997

Abstract

In mollusc hatcheries and nurseries, live microalgae are traditionally used as feed for bivalves. Despite recent improvements in efficiency, such intensive culture of microalgae represents major cost factors in the production of bivalve larvae and spat. In an attempt to provide cost-effective alternatives and to simplify hatchery-nursery procedures, non-living algal food has been developed over the past few years. Substitution products such as bacteria, yeast, vitamin or docosahexaenoic acid enriched powders, dry and concentrated microalgae and microcapsules have been tested and evaluated on an experimental scale. The present article reviews major research aimed at developing non living diets in mariculture, which generally resulted in lower growth and higher mortalities than that recorded for controls fed live microalgae. At the present time, concentrated and dried microalgae appear to be the best alternative products for bivalves, for juveniles essentially, while microcapsules provide an excellent research tool to study their nutritional requirements.

Résumé

En écloserie et nourriceries, les microalgues fraîches sont traditionnellement utilisées pour l'alimentation des bivalves. Malgré des progrès incontestables pour en améliorer la productivité, le coût de revient des cultures intensives de microalgues reste élevé. De ce fait, mais aussi pour faciliter les procédures d'élevage, d'autres types d'aliments (levures, bactéries, poudres solubles vitaminées ou riches en acide docosahexa-noïque, algues séchées, pâtes d'algues et microcapsules) ont été recherchés et testés au laboratoire. La synthèse des principaux travaux ainsi que les résultats de nos propres investigations, sont rapportés dans cette étude. La plupart des produits de substitution ne permettent pas, pour l'instant, d'induire de façon reproductible, une croissance supérieure ou égale à celle obtenue avec des algues fraîches. Actuellement les microalgues séchées et les pâtes d'algues apparaissent comme les meilleurs produits de complément, essentiellement pour les juvéniles, tandis que les microparticules constituent un outil de recherche performant pour étudier les besoins nutritionnels des bivalves à tous les stades de développement.