Protein requirements for optimum growth of Liza ramada fry (Mugilidae) at different water salinities

Les besoins en protéines pour une croissance optimale des alevins de Liza ramada (Mugilidae) à différentes salinités

¹ Oceanography Department, Faculty of Science, Alexandria University, Alexandria, Egypt
² Present address: Marine Science Department, Faculty of Science, University of Qatar, PO Box 2713, Doha, Qatar

Received: 28 May 1990
Accepted: 15 January 1991

Abstract

The effects of dietary protein level and water salinity on growth rates, feed utilization and body composition of mullet Liza ramada (synonymous of Mugil capito Cuvier, 1829) fry were investigated. Four isocaloric (18.8 kJ GE/g) diets containing 25, 30, 35 and 40% protein levels were prepared. Each diet was fed to duplicate groups of L. ramada fry (0.13 g mean weight and 24.6 mm mean length) reared at 4 different salinities (0, 12, 24 and 36‰) to satiation, twice a day for 70 days. The fish which were reared at 0 salinity exhibited poor growth and feed conversion concomitant with high mortality rates. At salinities in the range of 12–24‰, the best growth and feed conversion were achieved at 40 and 35%, dietary protein levels, respectively. At full-strength sea water (36‰), optimum fish performance was achieved at 30% dietary protein. At all salinities, protein efficiency ratio (PER) and protein production value (PPV) were negatively correlated with dietary protein level. With the exception of body ash, carcass composition Was significantly affected by dictary treatments. At all salinity levels, body water and protein were positively correlated to dietary protein, while carcass lipid showed a negative correlation. Body ash was higher in the fresh water groups than in those reared in brackish and sea water.

Résumé

Cette étude concerne l'influence de la concentration en protéines dans les aliments et l'effet de la salinité sur la croissance, l'utilisation dans la nutrition et la composition corporelle chez les alevins du mulet Liza ramada. Quatre régimes isocaloriques (18.8 kJ/g) contenants 25, 30, 35, et 40 % de protéines ont été préparés. En fonction des salinités (0, 12, 24 et 36 ‰) et pour chaque régime alimentaire des séries identiques d'expériences ont été menées sur 4 groupes d'alevins de L. ramada (poids moyen 0,13 g et taille moyenne 24,6 mm), nourris à satiété 2 fois par jour pendant 70 jours. Les poissons élevés en eau douce montrent une croissance spécifique et une conversion alimentaire faible, accusant aussi un taux de mortalité élevé. Pour des salinités de 12 et 24 ‰, les meilleurs résultats sont obtenus avec des concentrations en protéines dans l'aliment de 40 et 35 %. Dans le milieu strictement marin (36 ‰), la performance optimale est observée pour une concentration en protéines de 30 % dans l'aliment. Dans tous les cas de salinités étudiés, le taux d'efficacité des protéines et la valeur de production de protéines sont inversement proportionnels à la concentration en protéines de l'aliment. Le régime alimentaire a une influence significative sur la composition en protéines du corps. En effet, pour toutes les salinités étudiées, la teneur en eau et en protéines des carcasses est proportionnelle au taux de protéines dans l'aliment, on obtient une relation inverse avec les lipides. La matière sèche corporelle tend à être plus importante chez les poissons élevés en eau douce que chez les poissons élevés en eau saumâtre et en eau de mer.