Issue |
Aquat. Living Resour.
Volume 16, Number 4, September 2003
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Page(s) | 362 - 369 | |
DOI | https://doi.org/10.1016/S0990-7440(03)00061-5 | |
Published online | 15 September 2003 |
Growth, lipogenesis and body composition of piracanjuba (Brycon orbignyanus) fingerlings fed different dietary protein and lipid concentrations
Croissance, lipogenèse et composition corporelle d’alevins de piracanjuba (Brycon orbignyanus) nourris avec différentes concentrations de protéines et lipides.
1
Aquaculture Center, Universidade Estadual Paulista (CAUNESP), Jaboticabal, SP, Brazil
2
Aquaculture Department, Universidade Federal de Santa Catarina, CP 476, 88040-900, Florianópolis, SC, Brazil
3
Department of Biochemistry and Molecular Biology IV, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Madrid, Spain
Corresponding author: deboraf@cca.ufsc.br
Received:
26
December
2002
Accepted:
2
May
2003
Piracanjuba (Brycon orbignyanus) is a Brazilian migratory fast-growing omnivore, very appreciated as a sport fish, which is threatened to extinction in Southern Brazil due to stock over exploitation and dam building. Therefore, efforts have been made to raise this fish in captivity for reintroduction and aquaculture purposes. In the present study, the effects of different dietary protein and lipid concentrations on piracanjuba fingerlings growth performance, feed utilization, body composition, hepatosomatic index (HSI) and activity of the lipogenic enzymes fatty acid synthetase (FAS), glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) and malic enzyme (ME) were investigated using a 2 × 3 factorial experiment. Six casein–gelatin based diets were prepared combining two protein (30% and 32%) and three lipid concentrations (5.5%, 8.8% and 12.1%). Eleven fish, average weight 11.30 ± 0.1 g, were held in each of 18100–l aquaria, supplied with recirculating freshwater. Each diet was randomly assigned to triplicate groups of fish and fed to apparent satiation, twice a day for 100 d. Piracanjuba fingerlings' daily weight gain (0.36–0.40 g), specific growth rate (1.43–1.51%), feed utilization and HSI were not influenced by dietary protein or lipid concentration. However, body composition was directly affected by dietary treatment. An increase in body fat and dry matter was observed as dietary lipid increased, for both dietary protein concentrations tested. The activity of FAS was depressed by increasing dietary fat levels but the G6PD activity did not differ among dietary treatments, although ME activity showed some regulation by dietary protein. These results indicate that an increase from 5.5% to 12.1% in the dietary lipid, at a dietary protein concentration of 30% or 32%, promotes body fat accumulation in piracanjuba fingerlings with no improvement in growth, suggesting that the lipid requirement for this species should be 5% or less, when raised for commercial purposes. However, the additional energy reserve from body fat accumulation could be desirable for piracanjuba fingerlings produced for stock enhancement.
Résumé
Le piracanjuba (Brycon orbignyanus) est un poisson migrateur et omnivore du Brésil, à croissance rapide ; il est très apprécié pour la pêche sportive mais menacé d’extinction due à une surexploitation et à la construction de barrages. Ainsi, des efforts ont été menés pour l’élever en captivité à des fins de réintroduction et d’aquaculture. Nous avons étudié les effets des teneurs en protéines et en lipides alimentaires sur les performances de croissance, l’efficacité alimentaire, la composition corporelle et le rapport hépato/somatique (HSI) d’alevins de piracanjuba, ainsi que sur l’activité des enzymes de la lipogenèse : acide gras synthétase (FAS), glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PD) et enzyme malique (ME) en utilisant une expérimentation à 2 × 3 facteurs. Six régimes, à base de caséine et gélatine, ont été préparés en combinant 2 taux de protéines (30 et 32 %) et 3 de lipides (5,5 ; 8,8 et 12,1 %). Onze poissons, de poids moyen de 11,30 ± 0,1 g, ont été élevés dans chacun des 18 bacs de 100 l, alimentés en eau douce et en circuit fermé. Chaque régime a été assigné, de façon aléatoire, à 3 groupes de poissons, nourris à satiété visuelle, 2 fois par jour durant 100 j. Pour les alevins de piracanjuba, le gain de poids journalier (0,36 à 0,40 g), le taux de croissance spécifique (1,4 à 1,5 %), l’efficacité alimentaire et HSI ne sont pas influencés par la teneur en protéines alimentaires ou en lipides. Cependant, la composition corporelle est directement affectée par le régime alimentaire. Les teneurs en matières sèches et en lipides corporels s’accroissent lorsque la teneur en lipides des aliments est augmentée et ce, pour les 2 concentrations en protéines testées. L’activité de FAS est inhibée par l’augmentation du taux de lipides alimentaires, l’activité de G6PD ne diffère pas entre les traitements alors que l’activité de ME montre une certaine régulation par le taux de protéines alimentaires. Ces résultats indiquent qu’un accroissement de 5,5 à 12,1 % des lipides dans l’aliment, pour une teneur en protéines de 30 ou 32 %, favorise l’accumulation de lipides corporels chez le piracanjuba, sans amélioration de croissance ; laissant supposer que le besoin en lipides pour cette espèce serait de 5 % ou moins quand il est élevé à des fins commerciales. Cependant, des réserves énergétiques supplémentaires, par accumulation de lipides, pourraient être souhaitables pour des alevins de piracanjuba produits à des fins d’empoissonnement.
© Elsevier, IRD, Inra, Ifremer, Cemagref, 2003
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