Development of yolk complex, liver and anterior intestine in pike-perch larvae, Stizostedion lucioperca (Percidae), according to the first diet during rearing

Évolution du complexe vitellin, du foie et de l'intestin antérieur des larves du sandre Stizostedion lucioperca (Percidae) en fonction de la première alimentation en élevage

¹ Laboratoire de Biologie animale, Université de Montpellier II, 34095 Montpellier Cedex 5, France
² Division Aquaculture et Pêche, CEMAGREF, 361, rue J. F. Breton, BP 5095, 34033 Montpellier Cedex 1, France

Received: 2 December 1993
Accepted: 4 February 1994

Abstract

Pike-perch Stizostedion lucioperca larvae fasted or given two diets (artificial feed, zooplankton) were studied by transmission electron microscopy and using specific cytological dyes. The objective of this work was to assess the changes in the yolk sac, liver and anterior intestine following the mouth opening stage (95 °C.d, day 5 - 5.8 mm) from endo- to exotrophy periods. The yolk sac included a syncytial envelope closely bound to the proteinaceous vitellus and the oil globule. Its development was similar to that observed in trout (Oncorhynchus mykiss and Salmo fario trutta )and sea-bream (Sparus aurata,) but without vitellus fragmentation into platelets. Vitellus resorption was never achieved in dying larvae. From the end of the endotrophic phase onwards, the amount of hepatic glycogen decreased. Carbohydrate disappeared at the beginning of the exotrophic phase then increased after 220 °C.d (day 10 - 6.0 mm), mainly in zooplankton-fed larvae. Lipids from enterocytes, sinusoids and general blood Stream showed a similar development. They were abundant at 95 °C.d, progressively disappeared up to 260 °C.d (day 12 - 6.3 mm), and increased again from 350 °C.d (day 16 - 6.7 mm) onwards if larvae were fed zooplankton. Dietary lipids did not seem to immediately replace yolk lipids despite absorption in the gut. Various hypotheses are proposed to explain the physiological abnormalities of this critical larval stage. Although zooplankton appeared to have better nutritional qualities than the artificial feed, these two foods proved to be quite unsatisfactory as they induced liver cell changes typical of food deficiency, generally observed in starving larvae.

Résumé

Des larves du sandre Stizostedion lucioperca, soumises au jeûne ou à deux régimes alimentaires différents (aliment artificiel, zooplancton) ont été étudiées au microscope électronique à transmission et par des réactions cytochimiques appropriées. Le but était d'apprécier, à partir de l'ouverture de la bouche (95 °C.j, J5 - 5,8 mm), l'évolution du complexe vitellin, du foie et de l'intestin antérieur durant le passage de l'endotrophie à l'exotrophie. Le complexe vitellin, constitué d'une masse de vitellus et d'un globule lipidique entourés d'un périblaste syncytial, évolue comme celui des truites (Oncorhynchus mykiss et Salmo fario trutta) et de la daurade (Sparus aurata) mais sans fragmentation en plaquettes du vitellus. Sa résorption n'est pas complète au moment de la mort de beaucoup de larves. Le glycogène, présent dans le foie à la fin de la période endotrophe, s'épuise au début de l'exotrophie et réapparaît à partir de 220 °C.j (J10 - 6,0 mm) surtout chez les larves élevées sur zooplancton. Les lipides ont une évolution analogue, aussi bien dans les entérocytes que dans les sinusoïdes et la circulation générale. Très abondants à 95 °C.j, ils disparaissent progressivement jusqu'à 260 °C.j (J12 - 6,3 mm) pour réapparaître à partir de 350 °C.j (J16 - 6,7 mm) chez les sujets nourris de zooplancton. Les lipides d'origine alimentaire ne semblent pas prendre immédiatement le relais de ceux du complexe vitellin, en dépit d'un déroulement normal de l'absorption intestinale. Plusieurs hypothèses sont émises pour tenter d'expliquer les anomalies physiologiques de cette phase critique. Bien que le zooplancton collecté paraisse avoir de meilleures qualités nutritives que l'aliment artificiel, ces deux types de nourriture se sont montrés peu satisfaisants, entraînant au niveau du foie des modifications caractéristiques de carences, généralement observées chez les larves à jeun.